КОРОНАВИРУС

Коронавирус заставит рестораны перейти на одноразовые и электронные меню

Кафе и рестораны готовятся к постепенному снятию ограничений, введенных из-за пандемии коронавируса. От привычных способов рассадки гостей придется отказаться, скорее всего изменится и меню. Предлагать традиционные буклеты станет небезопасно, а гости не захотят к ним прикасаться.

В Федерации рестораторов и отельеров России (ФРИО) уверены, что выходом могут стать электронные варианты меню, или распечатанные на одноразовой бумаге.

Президент ФРИО Игорь Бухаров рассказал, что уже разработана платформа, позволяющая оформить меню в цифровом виде с доступом через QR-код или по ссылке. Этот же сервис можно использовать и для заказа еды.

Ознакомиться с ассортиментом блюд и напитков можно будет, отсканировав QR-код либо с самого стола, либо с тейбл-тента (рекламные носители, которые установлены на столы). Таким образом гость сможет посмотреть, что входит в состав и оформить заказ.

В некоторых заведениях готовы не только печатать меню на одноразовой бумаге, но и минимизировать использование наличных денег. Оплатить заказ станет возможно прямо в мобильном приложении.

- Альтернатива одноразовой бумаге – ламинация и последующая обработка спиртовыми салфетками после каждого гостя. Но это несет большие затраты. Электронное же меню будет лучшим выходом из ситуации, - комментирует «Известиям» заместитель директора Института гостеприимства университета «Синергия» Георгий Ташкер.

В Москве постепенно снимают ограничения, следующим этапом снятия карантинным мер в столице станет запуск сферы бытовых услуг. Пока об открытии кафе и ресторанов речи не идет, пишет "Утро.ру".

25.05.2020

Возврат к списку

Коронавирус статистика по России

По состоянию на 25 января 10:45
Обновление через
0 (сегодня)
+19290 (вчера)
3,74 млн.
Случаев
0 (сегодня)
-169 (вчера)
518 тыс.
Активных
0 (сегодня)
+19003 (вчера)
3,15 млн.
Вылечено
0 (сегодня)
+456 (вчера)
70 тыс.
Умерло

Коронавирус статистика в МИР

Статистика заражения коронавирусом на сегодня (26.01.2021)
+55304 (сегодня)
+510966 (вчера)
99,57 млн.
Случаев
+34089 (сегодня)
+210044 (вчера)
42,52 млн.
Активных
+20075 (сегодня)
+291187 (вчера)
54,92 млн.
Вылечено
+1140 (сегодня)
+9735 (вчера)
2,14 млн.
Умерло

Вопросы, замечания, предложения: